Couscous - Gemüsepfanne



Zutaten für 4 Personen:

250g Couscous

500ml Gemüsesuppe

200g Kürbis

1 Paprika

2 Karotten

150g Fisolen

3 Frühlingszwiebeln

Salz, Pfeffer

2 EL Olivenöl


 

 

Zubereitung:

1) Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden

2) Frühlingszwiebeln in Öl kurz anschwitzen

3) Restliches Gemüse dazugeben, kurz anbraten

4) Mit Suppe aufgießen und ein paar Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich (bissfest) ist

5) Couscous hinzufügen, einrühren, ca. 10-15 Minuten quellen lassen (Herdplatte ausschalten)


 

GUTES GELINGEN!